ในบรรยากาศของคำสัญญาที่ผิดพลาดและอติพจน์ไม่รู้จบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ACV) ดูเหมือนจะเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่เกินจริงอีกวิธีหนึ่ง แต่ในไม่ช้าคุณจะพบว่ามันไม่จำเป็นเสมอไป แม้ว่าปาฏิหาริย์จะรักษาเพื่อนหรือญาติของคุณไม่ได้ แต่เครื่องดื่มรสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
คุณจะชอบ:
คู่มือมือใหม่สำหรับการถือศีลอดเป็นระยะ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
คู่มือเริ่มต้นสำหรับอาหารคีโตเจนิก
ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มน้ำส้มสายชูจากแอปเปิลไซเดอร์ทีละแกลลอน เรามาสำรวจประโยชน์ที่ได้รับรายงานโดยละเอียดกันดีกว่า นอกจากนี้เราจะเจาะลึกสิ่งต่างๆเช่นปริมาณที่แนะนำและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น พิจารณาคู่มือเริ่มต้นของคุณเกี่ยวกับทุกสิ่ง ACV
เมื่อคุณบดแอปเปิ้ลและเติมยีสต์ คุณได้เริ่มกระบวนการที่เรียกว่าการหมัก ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำผลไม้ให้เป็นแอลกอฮอล์ ด้วยการเติมแบคทีเรีย แอลกอฮอล์จะเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติก นั่นคือ สารประกอบอินทรีย์ชนิดเดียวกันที่ทำให้น้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่น โวลา! คุณเพิ่งทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่ใช่คุณ แต่เป็นคนที่รู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่
ในบรรดาผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Bragg Organic กับ 'แม่' แล้ว 'แม่' คืออะไร มันคือกลุ่มของยีสต์และแบคทีเรีย ซึ่งมักจะจมลงสู่ก้นของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่ยังไม่ได้หมักจนกว่าคุณจะเขย่าขวด
ซื้อที่นี่ (AU) ซื้อที่นี่ (สหรัฐอเมริกา)
ดังที่คุณอาจทราบหรือไม่ทราบว่ามีการใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านและสารกันบูดมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ล่าสุดนักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยได้เริ่มศึกษาข้ออ้างว่าสามารถทำทุกอย่างได้ตั้งแต่รักษาอาการเจ็บคอไปจนถึงลดเส้นเลือดขอด
ในระหว่างนี้รายการประโยชน์ 5 ประการของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับผู้ชาย:
น้ำส้มสายชูธรรมดาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติก ตามที่นักวิจัยบางคนกล่าวว่าโปรไบโอติกนี้ช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหารเหนือสิ่งอื่นใด วิทยาศาสตร์ยังคงดำเนินการอยู่ แต่คนส่วนใหญ่ยอมรับว่ากรดอะซิติกเป็นสารที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยที่สุด
แล้วเราก็มี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลออร์แกนิกที่ไม่ผ่านการกรอง กับ 'แม่' อย่างที่คุณจำได้ 'แม่' มีลักษณะขุ่นมัวและประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและเอ็นไซม์ นักวิจัยจำนวนหนึ่งแนะนำว่า 'แม่' เป็นแหล่งที่แท้จริงของประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่รายงาน (แต่อีกครั้ง ไม่มีวิทยาศาสตร์ที่ยากจะสนับสนุนคำกล่าวอ้างเหล่านี้)
นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่แบรนด์ที่มีคุณภาพสูงจะมีกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เล็กน้อย ทุกสิ่งเหล่านี้เป็นที่รู้กันว่าดีต่อสุขภาพ
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนใช้น้ำส้มสายชูเพื่อทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ เพื่อรักษาสิ่งต่างๆ เช่น เหา หูด บาดแผล และการติดเชื้อที่หู ผลปรากฏว่า น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอาจมีประโยชน์ต่ออวัยวะภายในของคุณพอๆ กัน ซึ่งช่วยยับยั้งเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจากการแพร่พันธุ์ เป็นการอ้างสิทธิ์ที่ยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบ ดังนั้นอย่าเพิ่งเลิกใช้ยาแก้ไอหรือยาปฏิชีวนะ (หรือตลอดไป)
ตามแนวเดียวกันน้ำส้มสายชูมักใช้เป็นสารถนอมอาหารซึ่งสามารถป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่น อีโคไล ดังนั้น หากคุณหวังที่จะยืดอายุของอาหารบางชนิด อาจถึงเวลาที่คุณต้องนำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมา!
อาจฟังดูเหมือนเป็นคำสัญญาที่ผิด แต่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน ในการศึกษากลุ่มเล็กๆ 5 คน น้ำส้มสายชูลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ถึง 31.4% หลังจากที่แต่ละกลุ่มบริโภคขนมปังขาว 50 กรัม การศึกษาขนาดเล็กอื่นๆ ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
ทั้งหมดนี้อาจเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเมื่อร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่มีโรคเบาหวาน แต่คุณยังคงสามารถดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (ตามหลักวิชา) เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้
โดยธรรมชาติแล้ว คุณควรลดการใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ซึ่งสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดสูงไม่เพียงเท่านั้น แต่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อายุที่เพิ่มขึ้น และโรคเรื้อรังบางอย่าง เฮ็คบางทีมันอาจจะเป็น ได้เวลาไปคีโต !
ขอเตือนความจำ: ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำตาลในเลือดไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้ หากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคที่คล้ายคลึงกัน อย่า ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลแทนยาปกติของคุณ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่เพียง แต่ให้แคลอรี่เพียงไม่กี่ต่อช้อนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ในทางกลับกันคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารน้อยลงและน้ำหนักลดลง ในการศึกษาหนึ่งครั้ง 175 คนที่เป็นโรคอ้วนลดน้ำหนักได้เล็กน้อยในช่วง 3 เดือนเมื่อเสริมด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ในขณะเดียวกันเชื่อว่าแบคทีเรียกรดอะซิติกช่วยในการย่อยอาหาร ไม่ต้องพูดถึงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ควรจะช่วยเรื่องระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้อาจส่งผลต่อการลดน้ำหนักและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป
หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจากผิวแห้ง กลาก หรือสิว น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอาจช่วยได้ ใช้เป็นยาทาเฉพาะที่ และคุณอาจปรับสมดุลค่า pH ตามธรรมชาติของผิวได้ เสริมสร้างชั้นปกป้องของผิว
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นกรดตามธรรมชาติและต้านจุลชีพ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอาจช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: สิ่งนี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์อย่างหนัก
แม้ว่าบางคนจะใส่น้ำส้มสายชูเจือจางลงในผลิตภัณฑ์ล้างหน้าและโทนเนอร์ แต่ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือขจัดรอยตำหนิได้ ในระหว่างการศึกษาหนึ่ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่เพียงแต่ล้มเหลวในการปรับปรุงเกราะป้องกันผิวหนัง แต่แท้จริงแล้วยังทำให้เกิดการระคายเคืองเพิ่มเติมในหมู่คน 22 คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อนกวาง
พูดอย่างน้อยระยะทางของคุณอาจแตกต่างกันไปเมื่อสำรวจประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผู้ที่มีสภาพผิวเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนนำออก Bragg .
แม้จะมีรายงานประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้รสชาติดีนัก อันที่จริง บางคนอาจบอกว่ารสชาติมันแย่มาก ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือใช้ในการปรุงอาหารหรือเมื่อทำสิ่งต่างๆเช่นน้ำสลัด
หากคุณต้องการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยตรงให้เจือจางในน้ำก่อนแล้วเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย คนส่วนใหญ่ยึดติดกับ Bragg Organic Apple Cider Vinegar และเริ่มต้นด้วยประมาณ 1-2 ช้อนชา ในที่สุดก็ถึงประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
บางคนดื่ม 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวันและบางคนดื่มเป็นบางโอกาสเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะดื่มเมื่อไหร่หรืออย่างไรให้พยายามแบ่งการบริโภคโดยรวมของคุณเป็นปริมาณที่น้อยลงโดยบริโภคแต่ละครั้งก่อนมื้ออาหาร
ซื้อที่นี่ (AU) ซื้อที่นี่ (สหรัฐอเมริกา)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีความเป็นกรดสูง ซึ่งหมายความว่าสามารถกัดกร่อนเคลือบฟัน เจ็บคอ หรือปวดท้องเมื่อบริโภคมากเกินไป ด้วยเหตุผลนั้นเพียงอย่างเดียว คุณไม่ควรเกินปริมาณที่แนะนำ
นอกจากนี้อย่าลืมว่าประโยชน์ต่อสุขภาพยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบ จนกว่าจะมีหลักฐานแน่ชัดอย่าเชื่อว่า ACV เป็นวิธีการรักษาที่น่าอัศจรรย์อย่างที่คนอื่นอ้างว่าเป็น สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำทีละอย่างและดูว่าสิ่งใดที่เหมาะกับคุณ หากคุณมีอาการเจ็บป่วยหรืออาการรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ
ความเสี่ยงอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึงมีดังนี้
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ Bragg เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในตลาด น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลนี้มีกรด 5% ผลิตขึ้นแบบออร์แกนิก ไม่ผ่านการกรอง ไม่ผ่านความร้อน และไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ โดยคงไว้ซึ่งความดีตามธรรมชาติทั้งหมด
ซื้อที่นี่ (AU) ซื้อที่นี่ (สหรัฐอเมริกา)
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ออร์แกนิกของ Vermont Village มาในขวดแก้วที่จัดเก็บง่าย มีรสเค็มและรสจัด ดังนั้นอย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของ Kevala เป็นตัวเลือกงบประมาณที่ดี ด้วยรสชาติที่จัดจ้านน้อยกว่า Bragg มาก รสชาตินี้จึงทำให้ติดคอได้ง่ายกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยังคงมีลักษณะเฉพาะที่แข็งแกร่งของ ACV นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
น้ำส้มสายชูจาก Dynamic Heath มาในขนาดใหญ่ 32 ชั้น ออนซ์ ขวดจึงเหมาะที่จะเก็บไว้ในตู้และใช้งานตามที่คุณต้องการ รสชาติดีและคมน้อยกว่าผลิตภัณฑ์บางตัวที่มีจำหน่ายในท้องตลาด
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ Rawseed ทำแบบออร์แกนิกและไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองโคเชอร์และปราศจากกลูเตน
16 ออนซ์นี้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จาก Trader Joe's มาในขวดแก้ว คุณรู้ไหมว่าดี ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์มีรสชาติและกลิ่นที่คมชัด ดังนั้น เตรียมตัวให้พร้อม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จาก Spectrum Natural เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก 95% ที่คงไว้ซึ่งรสชาติที่สวยงาม เค็ม และดิบ อร่อย!
หากคุณใช้ปริมาณที่แนะนำ 1-2 ช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่านั้น คุณสามารถดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามหลักวิชาได้ทุกวัน อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าไม่มีวิทยาศาสตร์ใดที่จะสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่รายงานไว้ นอกจากนี้ การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมากเกินไปสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันและทำให้ระดับโพแทสเซียมต่ำลงได้
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดอาหารเสริมลดน้ำหนักและช่วยย่อยอาหารมานานหลายศตวรรษ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและจัดการระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์เหล่านี้จำนวนมากยังไม่ได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์อย่างหนัก
หากคุณใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลในปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน คุณอาจประสบกับผลข้างเคียงดังต่อไปนี้: เคลือบฟันสึกกร่อน ระดับโพแทสเซียมต่ำ ปวดท้อง แสบร้อนในลำคอและหลอดอาหาร และอื่นๆ มีรายงานด้วยว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถขัดขวางประสิทธิภาพของยาบางชนิดได้
หากคุณกำลังจะดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ทุกวัน คุณสามารถกระจายปริมาณที่แนะนำคือ 1-2 ช้อนโต๊ะตลอดทั้งวัน พยายามทานแต่ละครั้งก่อนอาหารและก่อนเข้านอน
คุณจะชอบ:
คู่มือมือใหม่สำหรับการถือศีลอดเป็นระยะ
ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
คู่มือเริ่มต้นสำหรับอาหารคีโตเจนิก