เบียร์รสเยี่ยมและวิสกี้ชั้นยอดเป็นสองสิ่งที่ชาวไอริชเคารพตัวเองไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่วิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดนั้นเป็นมากกว่าอาหารอันโอชะเหลวในท้องถิ่น อันที่จริงต้องขอบคุณการฟื้นตัวอย่างไม่น่าเชื่อในความนิยมทั่วโลกในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมาน้ำแห่งชีวิตของ Emerald Isle ยังคงเป็นจิตวิญญาณที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก ด้วยเหตุนี้จึงมีแบรนด์วิสกี้ไอริชและโรงกลั่นมากกว่าที่เคยมีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 โดยเฉพาะมีโรงกลั่น 18 แห่งในไอร์แลนด์และอีก 16 แห่งในระหว่างทาง
ในขณะเดียวกันวิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดจำนวนหนึ่งผลิตโดยโรงกลั่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นั่นหมายความว่าสองสำนวนจากโรงกลั่นเดียวกันจะมีรสชาติเหมือนกันอย่างสม่ำเสมอหรือไม่? ไม่ได้เนื่องจากทุกอย่างตั้งแต่การบดไปจนถึงวิธีการผลิตไปจนถึงการสุกยังคงแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นเรื่องเล็กน้อยที่ดี
การพูดถึงเรื่องไม่สำคัญประเพณีการกลั่นวิสกี้ในไอร์แลนด์ย้อนกลับไปถึงพระชาวไอริชในศตวรรษที่ 12 ในความเป็นจริงคำว่าวิสกี้เป็นคำภาษาไอริช (แปลได้ว่าเป็นวลีที่กล่าวถึงข้างต้น - ดูว่าคุณสามารถหาเจอได้หรือไม่) นอกเหนือจากเรื่องราวต้นกำเนิดคุณอาจสงสัยว่าวิสกี้ไอริชแตกต่างจากเบอร์เบินหรือสก็อตช์ในแง่ของการผลิตและรสชาติอย่างไร? เราตอบคำถามนั้นก่อนที่จะดำดิ่งสู่แบรนด์วิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดที่คุณจะหาได้ เตรียมรับความอร่อย
คุณอาจต้องการ:
คำแนะนำเกี่ยวกับโรงกลั่นสุราที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย
15 วิสกี้ไรย์ที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มในตู้เหล้าของคุณ
20 วิสกี้ Bourbon ที่ดีที่สุด
วิสกี้เกือบทุกประเภทย่อยเป็นไปตามข้อบังคับที่เข้มงวดและวิสกี้ไอริชก็ไม่มีข้อยกเว้น ก่อนอื่นต้องกลั่นและสุกในไอร์แลนด์ (ดี duh) ประการที่สองต้องมาจากการบดมอลต์ซีเรียลที่มีหรือไม่มีเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ซึ่งผ่านการหมักโดยการกระทำของยีสต์กลั่นด้วย ABV ไม่เกิน 94.8 เปอร์เซ็นต์และมีอายุอย่างน้อย 3 ปี ถังไม้ วิญญาณที่เกิดจะต้องมี ABV ขั้นต่ำ 40 เปอร์เซ็นต์
วิสกี้ไอริชมีหลากหลายประเภทและมีดังนี้: single pot still, single malt, single grain และ bleed หากมีคำว่า single ปรากฏบนฉลากแสดงว่าวิสกี้ถูกกลั่นอย่างสมบูรณ์ในโรงกลั่นเดียว ซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ทั้งหมดในหม้อ
ทำวิสกี้หม้อเดียว (ในหม้อ) โดยใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ผสมกับเมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการหมัก วิสกี้เมล็ดเดียวซึ่งจริงๆแล้วอาจมาจากธัญพืชหลายชนิดได้จากการกลั่นแบบต่อเนื่องในคอลัมน์หรือแบบ Coffey และมักใช้ในการผสม วิสกี้ไอริชแบบผสมผสานแสดงถึงส่วนผสมของประเภทดังกล่าวข้างต้น
เนื่องจากวิสกี้ไอริชส่วนใหญ่กลั่นเป็นสามเท่าและทำจากธัญพืชหลายชนิดจึงมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับสก็อตช์หรือเบอร์เบินทั่วไป นอกจากนี้โรงกลั่นของชาวไอริชแทบจะไม่รวมพีทในระหว่างการผลิตซึ่งหมายความว่าจิตวิญญาณมักจะไม่มีองค์ประกอบที่มีควัน โดยทั่วไปแล้ววิสกี้ของชาวไอริชจะมีเนื้อเนียนเป็นเม็ดเล็ก ๆ และมีรสหวานเล็กน้อย
แน่นอนว่ามีความแตกต่างมากมายที่จะค้นพบเมื่อเปลี่ยนจากสำนวนหนึ่งไปอีกแบบหนึ่งนำเราไปสู่แบรนด์วิสกี้ไอริชที่ดีที่สุด
พร้อมกับหม้อทองแดงสามอัน โรงกลั่น Teeling เปิดให้บริการในปี 2558 และกลายเป็นโรงกลั่นแห่งใหม่แห่งแรกของดับลินในรอบ 125 ปี ก่อตั้งโดยครอบครัว Teeling ซึ่งเป็นเจ้าของเดิมของ Cooley Distillery ซึ่งยังคงใช้สต็อกที่ครบกำหนดของ Cooley ต่อไปในขณะที่อายุการกลั่นของตัวเองในไซต์ คำแถลงของ Small Batch นั้นเป็นเครื่องดื่มที่เชื่อถือได้ แต่เป็น Teeling Single Grain ที่เปิดตาและรสชาติของเราให้กับฉลากที่ยอดเยี่ยมนี้ จาก Single Grain คาดว่าจะมีกลิ่นครีมของนมช็อคโกแลตและเพียงแค่สัมผัสของเครื่องเทศในการตกแต่ง
ผู้สร้าง: Jack และ Stephen Teeling
ปีที่ก่อตั้ง: 2555
สถานที่: ดับลิน
มากกว่าแบรนด์วิสกี้ไอริชที่เป็นที่นิยมที่สุดในโลก (ด้วยอัตรากำไรขั้นต้น) เจมสัน เป็นหนึ่งในฉลากที่ขายดีที่สุดในยุคนั้น อย่างจริงจังพยายามหาบาร์บนโลกที่ไม่เก็บคะแนนของ Jameson ไว้เรากล้าให้คุณ อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าแปลกใจคือระดับคุณภาพและความสามารถในการดื่มที่สม่ำเสมอซึ่งส่งมอบโดยคำชี้แจงหลักของฉลากแม้ว่าจะมีการผลิตจำนวนมากก็ตาม
คาดว่าจะมีกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่นุ่มนวลและหอมกรุ่นพร้อมน้ำตาล นอกเหนือจากนั้นไม่มีปัญหาการขาดแคลนสำนวนที่น่าสนใจที่จะลอง คุณไม่สามารถทำผิดในการหยิบ 18 ปีขึ้นมาได้อย่างเป็นธรรมชาติ และหากคุณรู้สึกอยากทดลองลองซีรีส์ Caskmates ซึ่งเป็นผลมาจากโครงการแลกเปลี่ยนระหว่าง Jameson และโรงเบียร์ต่างๆ
ผู้สร้าง: จอห์นเจมสัน
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2323
สถานที่: ดับลิน
ต้องขอบคุณใบอนุญาตผู้ถือครองจากการดำเนินการก่อนหน้านี้ Bushmills อ้างว่าเป็นโรงกลั่นที่ได้รับใบอนุญาตที่เก่าแก่ที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของไอร์แลนด์โดยนำเสนอส่วนผสมยอดนิยมและซิงเกิลมอลต์ที่ได้รับการยอมรับมากมาย ซิงเกิ้ลมอลต์อายุ 10 ปีเป็นผลไม้เต็มรูปแบบและหวานในขณะที่มอลต์เดี่ยว 21 ปีนั้นเป็นสวรรค์ของของเหลว ในขณะเดียวกันการผสมผสานเรือธงของแบรนด์ก็มีราคาไม่แพงพอ ๆ กับที่เชื่อถือได้
ผู้สร้าง: ฮิวจ์แอนเดอร์สัน
ปีที่ก่อตั้ง: 1708
สถานที่: Bushmills, County Antrim, ไอร์แลนด์เหนือ
ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่บาร์ขอให้ผู้ชายทางขวาของคุณตั้งชื่อวิสกี้ไอริชที่เขาโปรดปรานจากนั้นถามผู้ชายทางซ้ายของคุณ ทั้งคู่กล่าวว่าราคาต่อรอง Redbreast . นั่นเป็นเพราะแบรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากนี้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงแม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าเครื่องดื่มทั่วไปของคุณเล็กน้อยก็ตาม
ความแข็งแกร่งของถัง 12 ปีเป็นหนึ่งในวิสกี้ไอริชที่แข็งแกร่งที่สุดที่คุณสามารถลิ้มลองและยังเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่ดีที่สุด และหากคุณโชคดีพอที่จะได้ลิ้มลองน้ำผึ้งเชอร์รี่และธัญพืชที่มีความหนาแน่น 21 ปีคุณอาจไม่เคยมองแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกันอีกต่อไป ใช่ทุกอย่างมาจากโรงกลั่นเดียวกันกับที่สร้าง Jameson แต่อย่าคิดว่าจะเป็นวินาทีเดียววิสกี้ไอริชหม้อเดียวนี้ก็ไม่ได้ปลอมแปลงเส้นทางความอร่อยของตัวเอง
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2446
สถานที่: เคาน์ตี้คอร์ก
ต่อไปนี้เป็นวิสกี้ไอริชหม้อเดียวที่มาจากโรงกลั่นแบบเดียวกับ Jameson แต่ถึงกระนั้นก็ยังโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ของตัวเอง อายุและครบกำหนดโดยการผสมผสานระหว่างถังอดีตบูร์บองและเชอร์รี่ กรีนสปอต เสิร์ฟกลิ่นวานิลลาและทอฟฟี่ที่หนาแน่นพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ สร้างขึ้นสำหรับ Mitchell & Son ในเมืองดับลินทำให้เป็นวิสกี้หนึ่งในสองชนิดที่ผลิตและจำหน่ายโดยพ่อค้าไวน์อิสระในไอร์แลนด์โดยเฉพาะ พูดง่ายๆก็คือไม่มีอะไรที่เหมือนกับมันอีกแล้ว
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2446
สถานที่: คอร์กไอร์แลนด์
เป็นตัวแทนของการผสมผสานของวิสกี้มอลต์แบบหม้อเดียวและซิงเกิลมอลต์ฉลากที่ค่อนข้างใหม่นี้เป็นการยกย่องประวัติศาสตร์อันยาวนานของนักเขียนที่ยอดเยี่ยมและน่าสังเวชของไอร์แลนด์ อาจมีคนคาดหวังว่ามันจะรุนแรงที่เพดานปาก แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง ในความเป็นจริง, นักเขียนน้ำตาซึม อาจเป็นวิสกี้ไอริชที่ดื่มง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา
ผู้สร้าง: เบอร์นาร์ดและโรสแมรี่วอลช์
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2542
แบรนด์วิสกี้ไอริชยอดนิยมอันดับสองในเวทีโลก ทัลลามอร์ D.E.W. มีประวัติย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2372 ที่อยู่แถวหน้าของกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้คือ Tullamore D.E.W. รสชาติดั้งเดิมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งมีอายุและสุกเต็มที่ในถังเก่าแบบบูร์บองและเชอร์รี่เก่า สำหรับสิ่งที่แปลกใหม่กว่านั้นลองใช้เขตสงวนพิเศษ 12 ปีหรือไตรภาค 15 ปี คุณจะดีใจที่ได้ทำ
ผู้สร้าง: ไมเคิลมอลลอย
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2372
สถานที่: Tullamore, ไอร์แลนด์
มีโอกาสที่ดีที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน เวสต์คอร์ก แต่โรงกลั่นอิสระแห่งนี้มาไกลในเวลาอันสั้น ข้อความเช่นซิงเกิ้ลมอลต์ 10 ปีมีความอบอุ่นอร่อยและหอมหวาน การพิสูจน์ที่ 124 คือการผสมผสานของ Cask Strength ซึ่งอัดแน่นไปด้วยความแข็งแกร่งและรสชาติที่เหมือนกัน แม้ว่าพอร์ตโฟลิโอในปัจจุบันของแบรนด์ไม่จำเป็นต้องทำให้คุณประทับใจ แต่ก็คุ้มค่าที่จะสำรวจได้อย่างง่ายดาย
ผู้สร้าง: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O’Connell
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2546
สถานที่: West Cork, ไอร์แลนด์
สร้างขึ้นที่โรงกลั่น Cooley Connemara’s ซิงเกิ้ลมอลต์ที่เป็นเรือธงเป็นหนึ่งในวิสกี้ไอริชที่มีการปอกเปลือกเพียงไม่กี่ชนิดในตลาด ด้วยเหตุนี้จึงส่งควันที่จมูกและเพดานปากอย่างเพียงพอ นอกจากนี้ยังมีโน๊ตของน้ำผึ้งข้าวบาร์เลย์ช็อคโกแลตและเกลือ หากคุณกำลังมองหาอาหารที่แตกต่างจากอาหารไอริชมาตรฐานเล็กน้อยคุณพบได้ที่นี่
ผู้สร้าง: John Teeling
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2530
สถานที่: เคาน์ตี้ Louth
ภายใน Hyde’s คุณจะได้พบกับวิสกี้จากโรงกลั่นที่ดีที่สุดของไอร์แลนด์ซึ่งแบรนด์นี้บรรจุในถังไม้โอ๊คสไตล์วินเทจเป็นการส่วนตัว ไม่มีสิ่งใดที่กรองความเย็นได้ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถคาดหวังรสชาติพื้นผิวและสีที่เป็นธรรมชาติได้ Cask Sherry Finish ประธานาธิบดีอันดับ 1 ถือเป็นเนื้อหาสำคัญของแบรนด์ เป็นซิงเกิลมอลต์บริสุทธิ์จากโรงกลั่น Cooley ซึ่งมีอายุในถังแบบเก่าของบูร์บองและบรรจุในถังเก่าของ Oloroso Sherry
ผู้สร้าง: ครอบครัวไฮด์
สถานที่: เคาน์ตี้คอร์ก
ไอริชมีอะไรมากกว่าแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามปราสาทเก่าแก่ แบรนด์นั้นคือ ปราสาท Knappogue และแจกจ่ายให้กับนักจิบในตำนานบางคน ในจำนวนนั้น ได้แก่ Sherry Cask ที่ทำเสร็จแล้ว 16 ปีและ Bourbon Cask ที่ครบกำหนดอายุ 12 ปีซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการกลั่นเป็นสามเท่าและราบรื่นไร้ที่ติ แบรนด์นี้ยังได้รับคะแนนจากการเปิดตัวรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นที่ได้รับรางวัลมากมายเช่น Master Distiller’s Private Selection ในปี 1994
ผู้สร้าง: มาร์คเอ็ดวินแอนดรู
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2509
สถานที่: เคาน์ตี้คอร์ก
แบรนด์ต่างๆเช่น Jameson, Redbreast และ Green Spot มาจาก Midleton Distillery ซึ่งเกิดขึ้นเพื่อนำเสนอรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นของตัวเอง นิพจน์ล่าสุดของป้ายกำกับคือ Midleton หายากมาก 2018 การผสมผสานระดับพรีเมียมที่มีความโดดเด่นอย่างที่ควรจะเป็น สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ Master Distiller Emeritus Barry Crockett เป็นหนึ่งในวิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลองโดยสันนิษฐานว่าคุณสามารถทำคะแนนได้หนึ่งขวด
ผู้สร้าง: เจมส์ดาเนียลและเยเรมีย์เมอร์ฟี (พี่น้อง)
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2368
สถานที่: มิดเดิลตันเคาน์ตี้คอร์ก
Powers Gold Label เป็นทั้งวิสกี้ไอริชชนิดแรกที่บรรจุขวดและ (ครั้งเดียว) เป็นวิสกี้ที่ขายดีที่สุดของประเทศ ต้องขอบคุณการเปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ตำนานจึงกลับมาและมีเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเช่นเคย Powers John’s Lane Release 12-Year ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่าตามที่ได้รับคำชื่นชมทั้งหมดในขณะที่การฟื้นคืนชีพ พลังฉลากทอง ไม่มีอะไรจะเย้ยหยันอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะเลือกซื้ออะไรจากแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์นี้ให้คาดหวังว่ามันจะราบรื่นและอร่อย
ผู้สร้าง: เจมส์พาวเวอร์
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2334
สถานที่: ไอร์แลนด์
อย่าหลงกลด้วยชื่อที่พูดไพเราะเพราะ The Quiet Man Superior Irish Whiskey Blend สร้างความประทับใจได้อย่างมากมาย ค่อนข้างใหม่สำหรับเกมนี้ฉลากที่ได้รับรางวัลนี้ได้รับวิสกี้จากโรงกลั่นอื่น ๆ จนถึงปี 2018 ในที่สุด ชายผู้เงียบขรึม พร้อมที่จะนำเสนอวิสกี้กลั่นสามชั้นจากภาพนิ่งของตัวเองโดยทั้งหมดนี้ยังคงไว้ซึ่งพื้นผิวที่เรียบเนียนและรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จัก
ผู้สร้าง: Ciaran Mulgrew
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2526
สถานที่: Derry, ไอร์แลนด์
สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นร้านเหล้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกปัจจุบันเป็นชื่อที่อยู่เบื้องหลังน้ำผลไม้ที่หายากและอร่อยอย่างแท้จริง หลังจากก่อตั้งตัวเองบนหน้าร้านค้าปลีก Celtic Whisky Shop ในดับลินเริ่มบรรจุขวดวิสกี้ระดับพรีเมียมจากโรงกลั่นรุ่นเก๋าภายใต้ร่มธงของ Celtic Cask . นักเลี้ยงที่มีประสบการณ์สาบานด้วยสำนวนเช่น Cuig Deag และ Ocht 8 Single Malt 1991 โอ้เราล้อเล่นใคร? ไม่มีการเปิดตัวที่ไม่ดีในพวง แน่นอนว่าป้ายราคานั้นสูง แต่คุณจะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายไปนั่นคือวิสกี้ที่ดีที่สุดในไอร์แลนด์ ยำ.
ผู้สร้าง: อัลลีอัลไพน์
ปีที่ก่อตั้ง: พ.ศ. 2546
สถานที่: ดับลิน
คุณอาจต้องการ:
คำแนะนำเกี่ยวกับโรงกลั่นสุราที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย
15 วิสกี้ไรย์ที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มในตู้เหล้าของคุณ
20 วิสกี้ Bourbon ที่ดีที่สุด
Bushmills, Hyde และ Redbreast เป็นวิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้
Bushmills เป็นวิสกี้ไอริชราคาไม่แพงและเชื่อถือได้
วิสกี้ไอริชใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ทำจากมอลต์และไม่ผ่านการหมักซึ่งเป็นการผสมผสานส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครจากวิสกี้อื่น ๆ